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La Repubblica - Quanto dimagriremo? Ce lo dice il metabolismo dei primi giorni di dieta
20 Luglio 2020
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Su La Repubblica una intervista a Paolo Piaggi, bioingegnere al DII.
In collaborazione con i ricercatori del National Institutes of Health, Piaggi ha dimostrato che a determinare il successo o meno dei nostri sacrifici a tavola è la risposta del metabolismo nel periodo iniziale della dieta.
Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica Metabolism Clinical and Experimental.
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